Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne 0
Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne

Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne

 Złoto na wyciągnięcie każdej ręki? Z pozoru niemożliwe jest jak najbardziej możliwe! Kurkuma, bo o niej tutaj mowa, to przyprawa pochodząca z Indii, której lista właściwości prozdrowotnych nieustannie się powiększa. Jest wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i medycynie Dalekiego Wschodu. To właśnie tam po raz pierwszy zaczęto doceniać jej dobroczynny wpływ na nasz organizm. Obecnie właściwości kurkumy są wciąż badane przez specjalistów, dlatego możliwości jej zastosowania stale się zwiększają.

Kurkuma najcenniejszym lekiem w chińskiej medycynie ludowej

Początkowo kurkuma była uprawiana ze względu na swój żółty kolor i wykorzystywana jako barwnik. Dopiero później doceniono jej walory smakowe i zaczęto stosować jako przyprawę, a następnie jako preparat leczniczy. Z czasem kurkuma stała się najważniejszym lekiem stosowanym w tradycyjnej chińskiej medycynie ludowej, a także w hinduskim systemie medycznym Ajurweda, gdzie była ceniona ze względu na szereg właściwości leczniczych. Wykorzystywano ją m.in. w celu przyspieszenia gojenia ran, łagodzenia dolegliwości żołądkowych, obniżenia ciśnienia krwi, leczenia alergii, trądziku i wiele wiele innych.

Czemu zawdzięcza swoje dobroczynne działanie?

Kurkuma swoje prozdrowotne działanie zawdzięcza zawartym w niej silnym związkom polifenolowym, tzw. kurkuminoidom. Jednym z nich jest kurkumina, najważniejszy przeciwutleniacz, wykazujący działanie przeciwzapalne. Niestety kurkumina jest składnikiem słabo wchłanianym, dlatego też stworzono niezliczoną ilość preparatów w celu poprawy jej biodostępności. Warto więc sięgać po takie produkty, które w swoim składzie zawierają również piperynę, która zwiększa wchłanianie kurkuminy aż o 2000%.

Kurkuma dobra na wszystko? Jakie właściwości posiada i w jakim celu można ją stosować?

Jedną z najbardziej znanych właściwości kurkumy jest jej działanie przeciwzapalne. Pomaga ona w walce z różnego rodzaju infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi, a także grzybicznymi, hamując ich rozwój. Z tego względu jest często wykorzystywana w walce z trądzikiem, zaskórnikami, alergiami i stanami zapalnymi skóry, kości i stawów. Co więcej kurkuma przyczynia się do opóźnienia procesów starzeniowych organizmu, dlatego wykorzystuje się ją również w produkcji kosmetyków. Składnik ten bywa także stosowany w przypadku zakażeń, ponieważ przyspiesza gojenie się ran. Ponadto pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, wspomaga trawienie, reguluje procesy przemiany materii, zapobiega wzdęciom, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, a także oczyszcza organizm z toksyn.

Warto także wiedzieć, że kurkuma wspiera pracę naszego układu nerwowego. Wszystko to dzięki zawartości tumeronu, który pobudza namnażanie się i różnicowanie komórek nerwowych znajdujących się w mózgu. Ponadto wspomaga on procesy naprawcze mózgu występujące po chorobie lub urazie.

Wiele prozdrowotnych właściwości kurkumy jest wciąż w trakcie badań i testów, dlatego nie można jednoznacznie potwierdzić ich działania. Jednak dotychczasowe obserwacje dają duże nadzieje na możliwość wykorzystania kurkumy w walce z różnymi chorobami.

 

Złoty przepis na zdrowie

Możliwości włączenia kurkumy do codziennej diety jest naprawdę wiele. Najczęściej stosuje się ją jako przyprawę do różnego rodzaju dań, ale może być też podstawą w przygotowaniu napojów czy koktajli.

Jedną z najbardziej znanych i stosowanych od lat recepturą jest tzw. „złote mleko”. Jego przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych. Podstawa wersja tego napoju składa się wyłącznie z mleka (może być to mleko krowie lub roślinne, np. kokosowe) oraz pasty z kurkumy, którą należy w nim rozpuścić, uprzednio go podgrzewając. Dobrym pomysłem będzie również dodanie do takiej mieszanki odrobiny pieprzu, aby wzmocnić działanie kurkuminy.

Pamiętajmy jednak, że w kuchni ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia, dlatego warto eksperymentować i próbować dopasować przepis do własnych upodobań. Wiele osób do standardowej wersji złotego mleka dodaje także miód i przyprawy korzenne takie jak: cynamon, imbir, kardamon, czy goździki. Taka mieszanka będzie mieć dodatkowo działanie rozgrzewające.

 

Kurkuma - przeciwwskazania 

Kurkuma może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu, ale należy pamiętać, że tak jak w przypadku większości produktów istnieją pewne przeciwwskazania do jej stosowania. Przede wszystkim powinny jej unikać kobiety w ciąży ze względu na fakt, że pobudza ona pracę macicy, co zwiększa ryzyko wystąpienia komplikacji. U osób cierpiących na kamicę żółciową produkty na bazie kurkumy mogą przyczyniać się do zwiększania bólu. Powinny również uważać na nią osoby przyjmujące leki zakrzepowe oraz cukrzycy, ponieważ kurkuma może znacznie obniżać poziom cukru we krwi. Jednak trzeba pamiętać o tym, że w niektórych przypadkach kurkumy nie powinno się stosować w dużych ilościach, a symboliczne dodanie jej do przygotowywanych dań nie powinno przynieść niepożądanych działań.

Podsumowując, kurkuma to zdecydowanie przyprawa warta uwagi. Jej regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu, a także uniknąć wielu chorób. Jej wachlarz zastosowań sprawia, że każdy z nas może ją stosować według własnych upodobań, zarówno w kuchni, jako składnik dań i napojów, ale także jako składnik kosmetyczny.

 

 

 

Bibliografia:

https://examine.com/supplements/curcumin/

https://www.healwithfood.org/health-benefits/turmeric-root-powder.php

Kurkuma – Roślinne panaceum, Joanna M. Werońska, http://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-c5a3dcac-03dc-4bbf-90bc-6c2eb0e91102/c/6.pdf

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/kurkuma-i-kurkumina-wlasciwosci-i-zastosowanie-aa-d24y-fKFD-6ax1.html#kurkuma-zastosowanie-w-kosmetyce

https://www.ptpk.org/archiwum/pdf_2010/wszechswiat_2010_007_009.pdf

http://www.phie.pl/pdf/phe-2015/phe-2015-2-414.pdf

 

 

Komentarze do wpisu (0)

Newsletter
Chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach?

Promocje Rabaty Darmowa Dostawa

Bestsellery
LUKRECJA 30 kapsułek
LUKRECJA 30 kapsułek
13,15 zł
szt.
LUKRECJA KORZEŃ 50g
LUKRECJA KORZEŃ 50g
4,55 zł
szt.
"ZŁOTE MLEKO" 200g
"ZŁOTE MLEKO" 200g
22,02 zł 19,82 zł
szt.
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 1 kg
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 1 kg
46,92 zł
szt.
PROPOLIS KROPLE 35 ml
PROPOLIS KROPLE 35 ml
9,11 zł
szt.
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 300g
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 300g
16,54 zł
szt.
ECHINACAPS 30 kapsułek
ECHINACAPS 30 kapsułek
12,58 zł
szt.
OLEJEK Z DRZEWA HERBACIANEGO 10ml
OLEJEK Z DRZEWA HERBACIANEGO 10ml
7,81 zł
szt.
OLEJEK EUKALIPTUSOWY 10ml
OLEJEK EUKALIPTUSOWY 10ml
5,20 zł
szt.
RDESTOWIEC JAPOŃSKI KŁĄCZE 50g
RDESTOWIEC JAPOŃSKI KŁĄCZE 50g
7,81 zł
szt.
DZIEWANNA KWIAT 50g
DZIEWANNA KWIAT 50g
9,37 zł
szt.
OLEJEK LAWENDOWY 10ml
OLEJEK LAWENDOWY 10ml
5,72 zł
szt.
ELIKSIR Z JEŻÓWKI 100 ml
ELIKSIR Z JEŻÓWKI 100 ml
10,81 zł
szt.
FIT TORPEDA 200g
FIT TORPEDA 200g
26,06 zł 23,46 zł
szt.
BEZ CZARNY KWIAT 50g
BEZ CZARNY KWIAT 50g
4,94 zł
szt.
TARCZYCA BAJKALSKA 50g
TARCZYCA BAJKALSKA 50g
9,11 zł
ELIKSIR NA CIŚNIENIE 35 ml
ELIKSIR NA CIŚNIENIE 35 ml
7,81 zł
szt.
POMPKA DO SYROPU MAX 5L
POMPKA DO SYROPU MAX 5L
11,11 zł 10,00 zł
szt.
GŁÓG OWOC 50g
GŁÓG OWOC 50g
3,64 zł
szt.
PROPOLIS Z PYŁKIEM KWIATOWYM tabletki do ssania
PROPOLIS Z PYŁKIEM KWIATOWYM tabletki do ssania
8,00 zł 7,20 zł
szt.
OLEJEK Z GERANIUM 10ml
OLEJEK Z GERANIUM 10ml
7,68 zł
szt.
HERBATKA FIX ODPORNOŚĆ Z ACEROLĄ
HERBATKA FIX ODPORNOŚĆ Z ACEROLĄ
6,51 zł
szt.
MNISZEK KORZEŃ 50g
MNISZEK KORZEŃ 50g
4,16 zł
szt.
JEMIOŁA 30 kapsułek
JEMIOŁA 30 kapsułek
10,29 zł
szt.
BEZ CZARNY OWOC 50g
BEZ CZARNY OWOC 50g
3,90 zł
szt.
MIODUNKA ZIELE 50g
MIODUNKA ZIELE 50g
4,81 zł
szt.
CHOLESTEROL+ 90 kapsułek
CHOLESTEROL+ 90 kapsułek
28,61 zł
szt.
HERBATKA FIX DLA PŁUC
HERBATKA FIX DLA PŁUC
6,51 zł
szt.
HERBATKA FIX Z JEŻÓWKI
HERBATKA FIX Z JEŻÓWKI
6,51 zł
szt.
ACEROLA+ 90 tabletek
ACEROLA+ 90 tabletek
18,31 zł
szt.
HERBATKA KLIMAKTERFIX
HERBATKA KLIMAKTERFIX
6,37 zł
szt.
CHOLESTEROL 30 kapsułek
CHOLESTEROL 30 kapsułek
11,78 zł
szt.
POKRZYWA LIŚĆ 50g
POKRZYWA LIŚĆ 50g
3,90 zł
szt.
SYROP PRAWOŚLAZOWY Z WITAMINĄ C 100 ml
SYROP PRAWOŚLAZOWY Z WITAMINĄ C 100 ml
3,42 zł 3,08 zł
szt.
SYROP SOSNOWY Z WITAMINĄ C 100 ml
SYROP SOSNOWY Z WITAMINĄ C 100 ml
4,57 zł
szt.
KOKTAJL MOCY 200g
KOKTAJL MOCY 200g
26,06 zł 23,46 zł
szt.
WROTYCZ ZIELE 50g
WROTYCZ ZIELE 50g
3,90 zł
szt.
Nowości
OLEJEK CYTRYNOWY 10ml
OLEJEK CYTRYNOWY 10ml
5,99 zł
szt.
LUKRECJA KORZEŃ 50g
LUKRECJA KORZEŃ 50g
4,55 zł
szt.
ŻEL DO RĄK ANTYBAKTERYJNY 250ml
ŻEL DO RĄK ANTYBAKTERYJNY 250ml
25,99 zł
SZAMPON SKRZYP POLNY 250 ml
SZAMPON SKRZYP POLNY 250 ml
10,16 zł
szt.
SZAMPON POKRZYWOWY 250 ml
SZAMPON POKRZYWOWY 250 ml
10,16 zł
szt.
PIOŁUN ZIELE 50g
PIOŁUN ZIELE 50g
2,73 zł
szt.
HERBATKA FIX NA DRAŻLIWOŚĆ JELIT
HERBATKA FIX NA DRAŻLIWOŚĆ JELIT
6,37 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium