Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne 0
Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne

Kurkuma i jej właściwości prozdrowotne

 Złoto na wyciągnięcie każdej ręki? Z pozoru niemożliwe jest jak najbardziej możliwe! Kurkuma, bo o niej tutaj mowa, to przyprawa pochodząca z Indii, której lista właściwości prozdrowotnych nieustannie się powiększa. Jest wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i medycynie Dalekiego Wschodu. To właśnie tam po raz pierwszy zaczęto doceniać jej dobroczynny wpływ na nasz organizm. Obecnie właściwości kurkumy są wciąż badane przez specjalistów, dlatego możliwości jej zastosowania stale się zwiększają.

Kurkuma najcenniejszym lekiem w chińskiej medycynie ludowej

Początkowo kurkuma była uprawiana ze względu na swój żółty kolor i wykorzystywana jako barwnik. Dopiero później doceniono jej walory smakowe i zaczęto stosować jako przyprawę, a następnie jako preparat leczniczy. Z czasem kurkuma stała się najważniejszym lekiem stosowanym w tradycyjnej chińskiej medycynie ludowej, a także w hinduskim systemie medycznym Ajurweda, gdzie była ceniona ze względu na szereg właściwości leczniczych. Wykorzystywano ją m.in. w celu przyspieszenia gojenia ran, łagodzenia dolegliwości żołądkowych, obniżenia ciśnienia krwi, leczenia alergii, trądziku i wiele wiele innych.

Czemu zawdzięcza swoje dobroczynne działanie?

Kurkuma swoje prozdrowotne działanie zawdzięcza zawartym w niej silnym związkom polifenolowym, tzw. kurkuminoidom. Jednym z nich jest kurkumina, najważniejszy przeciwutleniacz, wykazujący działanie przeciwzapalne. Niestety kurkumina jest składnikiem słabo wchłanianym, dlatego też stworzono niezliczoną ilość preparatów w celu poprawy jej biodostępności. Warto więc sięgać po takie produkty, które w swoim składzie zawierają również piperynę, która zwiększa wchłanianie kurkuminy aż o 2000%.

Kurkuma dobra na wszystko? Jakie właściwości posiada i w jakim celu można ją stosować?

Jedną z najbardziej znanych właściwości kurkumy jest jej działanie przeciwzapalne. Pomaga ona w walce z różnego rodzaju infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi, a także grzybicznymi, hamując ich rozwój. Z tego względu jest często wykorzystywana w walce z trądzikiem, zaskórnikami, alergiami i stanami zapalnymi skóry, kości i stawów. Co więcej kurkuma przyczynia się do opóźnienia procesów starzeniowych organizmu, dlatego wykorzystuje się ją również w produkcji kosmetyków. Składnik ten bywa także stosowany w przypadku zakażeń, ponieważ przyspiesza gojenie się ran. Ponadto pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, wspomaga trawienie, reguluje procesy przemiany materii, zapobiega wzdęciom, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, a także oczyszcza organizm z toksyn.

Warto także wiedzieć, że kurkuma wspiera pracę naszego układu nerwowego. Wszystko to dzięki zawartości tumeronu, który pobudza namnażanie się i różnicowanie komórek nerwowych znajdujących się w mózgu. Ponadto wspomaga on procesy naprawcze mózgu występujące po chorobie lub urazie.

Wiele prozdrowotnych właściwości kurkumy jest wciąż w trakcie badań i testów, dlatego nie można jednoznacznie potwierdzić ich działania. Jednak dotychczasowe obserwacje dają duże nadzieje na możliwość wykorzystania kurkumy w walce z różnymi chorobami.

 

Złoty przepis na zdrowie

Możliwości włączenia kurkumy do codziennej diety jest naprawdę wiele. Najczęściej stosuje się ją jako przyprawę do różnego rodzaju dań, ale może być też podstawą w przygotowaniu napojów czy koktajli.

Jedną z najbardziej znanych i stosowanych od lat recepturą jest tzw. „złote mleko”. Jego przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych. Podstawa wersja tego napoju składa się wyłącznie z mleka (może być to mleko krowie lub roślinne, np. kokosowe) oraz pasty z kurkumy, którą należy w nim rozpuścić, uprzednio go podgrzewając. Dobrym pomysłem będzie również dodanie do takiej mieszanki odrobiny pieprzu, aby wzmocnić działanie kurkuminy.

Pamiętajmy jednak, że w kuchni ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia, dlatego warto eksperymentować i próbować dopasować przepis do własnych upodobań. Wiele osób do standardowej wersji złotego mleka dodaje także miód i przyprawy korzenne takie jak: cynamon, imbir, kardamon, czy goździki. Taka mieszanka będzie mieć dodatkowo działanie rozgrzewające.

 

Kurkuma - przeciwwskazania 

Kurkuma może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu, ale należy pamiętać, że tak jak w przypadku większości produktów istnieją pewne przeciwwskazania do jej stosowania. Przede wszystkim powinny jej unikać kobiety w ciąży ze względu na fakt, że pobudza ona pracę macicy, co zwiększa ryzyko wystąpienia komplikacji. U osób cierpiących na kamicę żółciową produkty na bazie kurkumy mogą przyczyniać się do zwiększania bólu. Powinny również uważać na nią osoby przyjmujące leki zakrzepowe oraz cukrzycy, ponieważ kurkuma może znacznie obniżać poziom cukru we krwi. Jednak trzeba pamiętać o tym, że w niektórych przypadkach kurkumy nie powinno się stosować w dużych ilościach, a symboliczne dodanie jej do przygotowywanych dań nie powinno przynieść niepożądanych działań.

Podsumowując, kurkuma to zdecydowanie przyprawa warta uwagi. Jej regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu, a także uniknąć wielu chorób. Jej wachlarz zastosowań sprawia, że każdy z nas może ją stosować według własnych upodobań, zarówno w kuchni, jako składnik dań i napojów, ale także jako składnik kosmetyczny.

 

 

 

Bibliografia:

https://examine.com/supplements/curcumin/

https://www.healwithfood.org/health-benefits/turmeric-root-powder.php

Kurkuma – Roślinne panaceum, Joanna M. Werońska, http://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-c5a3dcac-03dc-4bbf-90bc-6c2eb0e91102/c/6.pdf

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/kurkuma-i-kurkumina-wlasciwosci-i-zastosowanie-aa-d24y-fKFD-6ax1.html#kurkuma-zastosowanie-w-kosmetyce

https://www.ptpk.org/archiwum/pdf_2010/wszechswiat_2010_007_009.pdf

http://www.phie.pl/pdf/phe-2015/phe-2015-2-414.pdf

 

 

Komentarze do wpisu (0)

Newsletter
Chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach?

Promocje Rabaty Darmowa Dostawa

Bestsellery
"ZŁOTE MLEKO" 200g
"ZŁOTE MLEKO" 200g
22,02 zł 19,82 zł
szt.
BOMBONIERKA herbaciane kolory natury
BOMBONIERKA herbaciane kolory natury
9,51 zł 8,56 zł
szt.
CHOLESTEROL+ 90 kapsułek
CHOLESTEROL+ 90 kapsułek
28,61 zł
szt.
OLEJEK LAWENDOWY 10ml
OLEJEK LAWENDOWY 10ml
5,72 zł 5,15 zł
szt.
HERBATKA FIX DLA WĄTROBY
HERBATKA FIX DLA WĄTROBY
6,37 zł
szt.
ELIKSIR NA CIŚNIENIE 35 ml
ELIKSIR NA CIŚNIENIE 35 ml
7,81 zł
szt.
CHOLESTEROL 30 kapsułek
CHOLESTEROL 30 kapsułek
11,78 zł
szt.
HERBATKA FIGURETKA FIX
HERBATKA FIGURETKA FIX
6,37 zł
szt.
JEMIOŁA 30 kapsułek
JEMIOŁA 30 kapsułek
10,29 zł
szt.
FIT TORPEDA 200g
FIT TORPEDA 200g
26,06 zł 23,46 zł
szt.
MNISZEK KORZEŃ 50g
MNISZEK KORZEŃ 50g
4,16 zł
szt.
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 300g
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 300g
15,12 zł 12,85 zł
szt.
OLEJEK Z DRZEWA HERBACIANEGO 10ml
OLEJEK Z DRZEWA HERBACIANEGO 10ml
7,68 zł 6,91 zł
szt.
PROPOLIS KROPLE 35 ml
PROPOLIS KROPLE 35 ml
9,11 zł 8,20 zł
szt.
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 1 kg
WITAMINA C Kwas L-askorbinowy 1 kg
45,49 zł 38,67 zł
szt.
SYROP NA ROBAKA 100 ml
SYROP NA ROBAKA 100 ml
4,57 zł
szt.
PRZYTULIA ZIELE 50g
PRZYTULIA ZIELE 50g
3,51 zł
szt.
OLEJEK EUKALIPTUSOWY 10ml
OLEJEK EUKALIPTUSOWY 10ml
5,20 zł
szt.
SYLIMAFORT 30 kapsułek
SYLIMAFORT 30 kapsułek
10,41 zł
szt.
HERBATKA FIX ŻYLACZEK
HERBATKA FIX ŻYLACZEK
6,37 zł
szt.
HERBATKA FIX KONICZYNA CZERWONA
HERBATKA FIX KONICZYNA CZERWONA
6,51 zł
szt.
HERBATKA KLIMAKTERFIX
HERBATKA KLIMAKTERFIX
6,37 zł
szt.
POKRZYWA LIŚĆ 50g
POKRZYWA LIŚĆ 50g
3,90 zł
szt.
OLEJ ŻYWOKOSTOWY Z GOJNIKIEM 100ml
OLEJ ŻYWOKOSTOWY Z GOJNIKIEM 100ml
10,42 zł
szt.
LUPULINA NEO 30 kapsułek
LUPULINA NEO 30 kapsułek
11,44 zł
szt.
SZAMPON PRZECIW WYPADANIU WŁOSÓW 250 ml
SZAMPON PRZECIW WYPADANIU WŁOSÓW 250 ml
10,16 zł 9,14 zł
szt.
GINKOGINS 30 kapsułek
GINKOGINS 30 kapsułek
7,88 zł
szt.
SYROP MALINA Z WITAMINĄ C 420 ml
SYROP MALINA Z WITAMINĄ C 420 ml
6,40 zł 5,77 zł
szt.
HERBATKA FIX NA CIŚNIENIE
HERBATKA FIX NA CIŚNIENIE
6,37 zł
szt.
BORÓWKA Z LUTEINĄ+ 90 kapsułek
BORÓWKA Z LUTEINĄ+ 90 kapsułek
32,04 zł
szt.
NA ROBAKA 30 tabletek
NA ROBAKA 30 tabletek
8,00 zł
szt.
KONICZYNA CZERWONA 30 kapsułek
KONICZYNA CZERWONA 30 kapsułek
11,09 zł
szt.
KOKTAJL MOCY 200g
KOKTAJL MOCY 200g
26,06 zł 23,46 zł
szt.
ARONIA 90 kapsułek
ARONIA 90 kapsułek
32,04 zł
szt.
STRĄKI FASOLI NAOWOCNIA 50g
STRĄKI FASOLI NAOWOCNIA 50g
3,51 zł
szt.
ECHINACAPS 30 kapsułek
ECHINACAPS 30 kapsułek
11,09 zł 9,98 zł
szt.
HERBATKA FIX DLA TRZUSTKI
HERBATKA FIX DLA TRZUSTKI
6,37 zł
szt.
ŻEL NA STAWY 170g WYCIĄG Z KONOPI
ŻEL NA STAWY 170g WYCIĄG Z KONOPI
7,81 zł
szt.
BURAK CZERWONY W PROSZKU 200g
BURAK CZERWONY W PROSZKU 200g
9,11 zł
szt.
Nowości
SZAMPON SKRZYP POLNY 250 ml
SZAMPON SKRZYP POLNY 250 ml
10,16 zł
szt.
SZAMPON POKRZYWOWY 250 ml
SZAMPON POKRZYWOWY 250 ml
10,16 zł
szt.
PIOŁUN ZIELE 50g
PIOŁUN ZIELE 50g
2,73 zł
szt.
HERBATKA FIX NA DRAŻLIWOŚĆ JELIT
HERBATKA FIX NA DRAŻLIWOŚĆ JELIT
6,37 zł
szt.
BORÓWKA Z LUTEINĄ+ 90 kapsułek
BORÓWKA Z LUTEINĄ+ 90 kapsułek
32,04 zł
szt.
KURKUMA+ 90 kapsułek
KURKUMA+ 90 kapsułek
27,46 zł
szt.
NIEPOKALANEK+ 90 kapsułek
NIEPOKALANEK+ 90 kapsułek
27,46 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl